Rosette o Pizzette con la frittola
La frittola รจ una parte molto grassa del maiale (vedi ricetta relativa) che, tra l'altro, si usa nella preparazione di queste croccanti e saporite pizzette arrotolate: si prepara la pasta come per le Rosette di Sardella (vedi articolo), poi, invece della sardella, si cospargono le strisce di pasta con la frittola e si arrotolano in modo da ottenere una sfoglia di pasta e un sfoglia di condimento; e si infornano come tutti i tipi di pizza.
Si ottiene un prodotto croccante, saporito e gustoso; se si comincia a mangiarne una, non si vorrebbe mai smettere, una tira l'altra. Peccato che siano delle bombe ipercaloriche!
Pubblicato il 2011-04-19